Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno biele, suché
ODRODA: Chardonnay
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Žltozelený farebný odtieň s iskrou do zlatista. Pikantná ovocná vôňa s tónmi žltého melóna a dule je okorenená lístkami bazalky s kvapkou lúčneho medu. Plná chuť vína sa vyznačuje ľahkou mineralitou a výrazným ovocným tónom s notou egrešov, lieskových jadier a tropického ovocia. V závere dochuti sa objavujú noty jarných pukov bielej ríbezle.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
šalát z chobotnice s rucolou a cherry rajčinkami, cestoviny carbonara, ľahké úpravy hydiny
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Chardonnay bolo zbierané 26.9.2024 pri cukornatosti 22,5 °NM. Po fermentácii pri nízkej teplote nasledovalo miešanie na jemných kvasničných kaloch, ktoré vínu dodalo bohatú štruktúru. Vo vôni sú prítomné tóny žltého melóna, dule a lúčneho medu. V sviežej chuti dominuje charakter exotického ovocia s dochuťou manga. Zvyškový cukor 4,1 g/l a svieže kyseliny s obsahom 6,7 g/l dotvárajú dokonalú rovnováhu tohto vína. Celkový objem výroby je limitovaný na 6700 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 13,00 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.