Rizling rýnsky D.S.C., ročník 2021, suché, 0,75 l

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Rizling rýnsky (Riesling)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne číre víno jasnej žltozelenej farby. V plnej ovocno-korenistej vôni sú prítomné tóny čerstvo
odtrhnutých rozlúpnutých broskýň s kvapkou lipového medu na maslovej brioške. Suchá, svieža a
súčasne elegantne plná chuť vína pripomína ringloty, zrelé citrusové ovocie s podtónom vlašských
orechov. Korenistý charakter vína na podnebí jazyka aj v závere dochuti je zvýraznený stopami
nového korenia, smotany a rebarbory.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
teľací rezeň s tradičným zemiakovým šalátom a cibuľkou, šťaveľový krém s morskými riasami, tatarák
z tuniaka s bylinkovým šalátom

SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Rizling rýnsky bolo zbierane 18. 10. 2021 pri cukornatosti 23 °NM. Po šetrnom spracovaní bobúľ a následnej fermentácii pri nízkej teplote sme nechali víno vyzrievať v dubových sudoch značky Garbellotto s objemom 5000 litrov po dobu 4 mesiacov. Víno iskrivej žltozelenej farby zaujme vôňou lipového kvetu, citrusov a bieleho korenia. Chuť je svieža a dlhá s herbálnymi tónmi a ovocnou dochuťou grepu i žltých ringlôt. Celkové množstvo vyrobeného vína je 6700 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Malá Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol: 13,5 % obj.

Zvyškový cukor: 3,6 g/l

Obsah kyselín: 6,9 g/l

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: korok

OCENENIA:
ZM AWC Viedeň 2023, ZM Prague Wine Trophy 2023, SM Agrovíno 2023 , SM Danube Wine Challenge 2023