Popis
KLASIFIKÁCIA: Biele víno D.O.C., suché
ODRODA: Sauvignon Blanc
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej žltozelenej farby s brilantnou iskrou. Vôňa je jemná a svieža, harmonická, pripomína tóny exotického ovocia a žltého melónu. V chuti sa prejavujú ovocné arómy s delikátnou šťavnatosťou a suchou jemnou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
ryby, polievky, antipasti
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno sa po odsopkovaní a krátkej macerácii na šupkách šetrne vylisovalo a hroznový mušt po statickom odkalení v chlade kvasil pri teplotách 17 – 18 °C v nerezových kvasných nádobách. Mladé víno ponechali v kontakte s kvasinkami 1 mesiac, následne bolo stočené z kalov. Fľašovanie prebiehalo pomerne skoro po dokvasení, s dôrazom zachovania čo najvýraznejšej vône a sviežosti.
Vinohradnícka oblasť: Friuli
Rok výsadby vinohradu: 2002 – 2010
Pôda: aluviálna, kamenistá
Alkohol: 12,0 % obj.
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: korok
