Popis
KLASIFIKÁCIA: Červené víno D.O.C., suché
ODRODA: Cabernet Sauvignon
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno intenzívnej rubínovo-červenej farby s výraznou vôňou malín a čučoridok. Chuť je opulentná, korenistá a súčasne ovocná, v závere s výraznejším tanínom.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
špeciality grilu, divina, tvrdé zrejúce syry
SERVIS VÍNA: pri teplote 14 – 16 °C z kalicha objemu 550 ml v tvare širšieho, mierne uzavretého tulipánu
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Nakvášanie na šupkách prebiehalo tradičným spôsobom v drevených vinifikátoroch 25 dní pri teplote 25 – 28 °C, mladé víno následne po vylisovaní dokvášalo v nerezových nádobách. Po dokvasení víno zrelo 8 mesiacov vo veľkých dubových sudoch.
Vinohradnícka oblasť: Friuli
Rok výsadby vinohradu: 2002 – 2010
Pôda: aluviálna, kamenistá
Alkohol: 12,5 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
