Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
ODRODA: Sauvignon Blanc
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne číre víno svetlej zelenožltej farby. Vo sviežej ovocno-herbálnej vôni sú prítomné tóny čiernej bazy, zrelých egrešov a citrusov. Stredne plná lahodná chuť vína pripomína košík čerstvo natrhaného letného ovocia s prevahou vinohradníckych broskýň a lesných malín, na podnebí jazyka aj v dochuti zvýraznený lipovo-medovým podtónom. Osviežujúci celkový dojem vína umocňuje korenistá nota citrónovej trávy so štipkou zeleného čaju.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
morské ryby, rizoto s bielou špargľou, čerstvé kozie syry, cestoviny s plodmi mora
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno klonu FV5 bolo zbierané 28. augusta 2024 pri cukornatosti 20 °NM.
Mušt bol po štvrťhodinovej macerácii na šupkách odkalený a prekvasený pri regulovanej teplote 16°C.
Kontakt s hroznovými šupkami zvýraznil kvetovo-trávnatú aromatiku.
Víno svetlozelenej farby očarí vôňou čiernej bazy, zrelých egrešov a citrusov. V sviežej chuti sú prítomné stopy lúčneho medu a vinohradníckej broskyne.
Celkový objem výroby je limitovaný na 6500 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícky hon – vinohrad: Malá Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 12,5 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.