Popis
KLASIFIKÁCIA: Šumivé víno, biele, suché
ODRODA: Chardonnay
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Hustá pena s krémovou štruktúrou a drobnými bublinkami, jemná vôňa chrumkavého bieleho ovocia a kvietkov agátu sa otvára v zmesi s podtónmi briošky. Chuť je harmonická, živá a úplne suchá bez pridania dozážneho likéru (cukru), vďaka čomu si víno zachováva výrazne osviežujúci charakter.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
aperitív, morské plody, ustrice, grilované ryby
SERVIS VÍNA: pri teplote 6 – 8 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Cuvée vychádza z ročníka 2019, do ktorého vinár pridal 30 % z rezervy, ktorá zreje ako solera s najstarším ročníkom 1982. Základné víno kvasilo v 100 % nerezových nádobách a 4 roky zrelom na kvasničných kaloch.
Vinohradnícka oblasť: Champagne
Vinohradnícky hon – vinohrad: Villers-Marmery Premier Cru
Rok výsadby vinohradu: 1980 – 2002
Alkohol: 12,5 % obj.
Typ fľaše: champagne
Uzáver: korok
