Renessans Cuvée, ročník 2012, suché, 0,75 l

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Výber z hrozna, červené, suché

ODRODA: Alibernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenére, Petit Verdot, Zinfandel (Primitivo), Tempranillo

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno tmavej čerešňovo-rubínovej farby. Komplexná a hlboká vôňa s odtieňmi červeného ovocia: čerešne, ríbezle, granátového jablka a ostružín. Na pozadí ju dopĺňajú balzamové tóny dreva. Chuť vína je plná, intenzívna s arómou zrelých čerešní a černíc, doplnená stopami horkej čokolády a kakaa. Nádherne vyzrievajúca štruktúra tanínov je na podnebí hladká, nasladlá a lahodne zamatová. Dlhá dochuť pôsobí príjemným celkovým dojmom s pôvabne korenistými tónmi.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Medailóniky z daniela s marinovanou hruškou, omáčkou z Portského vína a grilovanou polentou, rib-eye steak s grilovanou zeleninou, zrelý syr typu grana zrejúci 24 mesiacov

SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 15 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno na výrobu tohto vína bolo pri všetkých odrodách zbierané ručne a ďalej podrobené selekcii na vibrujúcich platniach. Vinifikácia a macerácia prebieha v 40 % vo veľkých dubových sudoch, zvyšná časť objemu v nerezi. Víno po dokvasení a jablčno-mliečnej fermentácii následne zrelo 10 mesiacov v sudoch typu barrique vyrobených z dreva kaukazského duba.

Vinohradní­cka oblasť: Anapa
Vinohradní­cky rajón: Natuhaevskaya
Rok výsadby vinohradu: 2008
Pôda: bázická minerálna s vyšším podielom uhličitanov

Alkohol: 13,5 % obj.

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: korok

OCENENIA:
ZM & Šampión, Ví­no Bojnice 2016, ZM Muvina Prešov 2016, ZM International Wine Contest 2016, ZM Oenoforum 2016, ZM AWC Viedeň 2015, BM Wine Expo Poland Awards 2017