Popis
KLASIFIKÁCIA: Červené víno, suché
ODRODA: Malbec
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Intenzívna rubínovo červená farba. Komplexná vôňa zmesi červených bobúľ s korenistými tónmi klinčekov a čierneho korenia. V pozadí sa objavia niektoré jemné tóny čokolády a kávy, ktoré pochádzajú zo zrenia v dubových sudoch. Štruktúrovaný a komplexný ročník s príjemnými tanínmi, ktoré prinášajú sladkosť a dlhý záver. Pikantná dochuť sa spája s praženými tónmi a charakteristickými stopami červeného bobuľového ovocia.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
hovädzí angus steak, ragú z diviny, tvrdé zrejúce syry
SERVIS VÍNA: pri teplote 14 – 16 °C z kalicha objemu 550 ml v tvare širšieho, mierne uzavretého tulipánu
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 10 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Zber hrozna prebiehal ručne do malých kontajnerov. Nakvášanie na šupkách prebiehalo pri teplotách od 25 do 30 °C vo vinifikátore s ponáraným matolinovým klobúkom. Po dokvasení víno stočili do 2-krát použitých Francúzskych barikových sudov objemu 225 l, v ktorých víno dozrievalo 8 – 10 mesiacov.
Vinohradnícka oblasť: Mendoza
Vinohradnícky rajón: Údolie Uco
Vinohradnícky hon – vinohrad: Finca Chacayes
Pôda: kamenisté, zmiešané so sopečnými morénami
Alkohol: 13,5 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cup
