Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Dunaj
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Tmavý purpurový farebný odtieň, vôňa borievok, čiernych ríbezlí a bazy čiernej. V plnšej korenistej chuti dominuje vyšší obsah trieslovín s tónmi bobuľového ovocia a horkej čokolády. Víno s potenciálom zrenia ocenia priaznivci bohatších červených vín.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
ragú z diviny, hovädzí steak, tvrdé zrejúce syry
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 450 – 600 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Pri výrobe tohto vína sme zberali hrozno v akostnej zrelosti z vlastných vinohradov, ktoré sa po pomletí a odstopkovaní nechalo nakvášať po dobu 3 týždne vo vinifikátoroch. Mladé víno po vylisovaní dokvášalo v nerezovom taknu a neskôr po odbúraní kyseliny jablčnej zrelo 4 mesiace vo veľkom dubovom sude.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2008
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 13,0 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.