Taittinger Brut Resérve, 0,75 l

KLASIFIKÁCIA: Šumivé víno, biele, suché

ODRODA: Chardonnay (40 %), Pinot Noir a Pinot Meunier (60 %)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantné zlato-žlté víno s jemnou hustou perzistenciou. Vôňa je mimoriadne otvorená a expresívna, s tónmi ovocia a briošky. V pozadí nájdeme noty kvetov agátu, hlohu a vanilky. Chuť je živá, svieža a harmonická. V závere zaujme notou čerstvého ovocia a medu.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
aperitív, zrelé kozie a ovčie syry, králik, husté zeleninové poliekvy

SERVIS VÍNA: pri teplote 6 – 8 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Cuvée základných vín bolo vyrobené z hrozna 35 odlišných vinohradov a ročníkov. Chardonnay (40 %) v základnom víne zrelo 3 roky v pivniciach, následne bolo spojené so 60 % zmesi vína z odrôd Pinot Noir (Burgundské modré) a Pinot Meunier. Druhotné kvasenie prebiehalo vo fľašiach tradičnou metódou, a po dokvasení vína zreli na kaloch v priemere 5 rokov. Po odkalení a dozáži cca. 8 g/l cukru vzniklo delikátne vyvážené a komplexné champagne.

Vinohradní­cka oblasť: Champagne
Vinohradnícky hon – vinohrad: 35 vinohradov v rôznych obciach
Rok výsadby vinohradu: 1975 – 2002
Pôda: krieda, kameň

Alkohol: 12,5 % obj.

Typ fľaše: champagne

Uzáver: korok