Frankovka modrá rosé D.S.C., ročník 2022, polosladké, 0,75 l

Klasifikácia: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosladké

Odroda: Frankovka modrá

Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno príťažlivej fialovo-ružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní a brusníc, ktoré dopĺňa sladkastá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých kyselín a lahodného zvyškového cukru, čo na jazyku zanechá príjemný celkový dojem. Záver dochuti patrí maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom zrelých záhradných jahôd.

Odporúčanie k jedlu: ľahké smotanové krémy zo zeleniny, cestoviny, prírodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty

Servis vína: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 350- 450 ml

Fľašová zrelosť: 1 – 3 roky

Z denníka vinára:
Hrozno odrody Frankovka modrá pre toto ružové víno bolo zbierané 3.10.2022 pri cukornatosti 21,5 °NM. Hrozno sme macerovali v lise po dobu 4 hodiny, aby víno získalo výraznejšiu fialovo-ružovú farbu. Kvasenie pri nízkej teplote 15 °C sme zastavili pri zvyškovom cukre 20 g/l. Vzniklo tak rosé s nádhernou vôňou jahôd a brusníc, ktorú dopĺňa šťavnatá nota citrusov a rebarbory s obsahom 6,9 g/l kyselín. Celkové množstvo vyrobeného vína je 3400 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol: 12,50 % obj.

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: screw-cap

OCENENIA:
SM AWC Viedeň 2023