9,00€
Úroda hrozna po redukcii bola spracovaná šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby vína. Alkoholová fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 °C, následne bolo víno čiastočne ponechané na čistých kvasničných kaloch a 30 % objemu sme stočili na zrenie do sudov z agátového dreva Adour. Po jablčno-mliečnej fermentácii sa podporila bohatšia štruktúra chuti s dôrazom na herbálny až krémovo-smotanový tón.
Popis
Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno v kvalite Neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
ODRODA: Rizling rýnsky (Riesling)
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne číre víno jasnej žltozelenej farby. V plnej ovocno-korenistej vôni sú prítomné tóny čerstvo
odtrhnutých rozlúpnutých broskýň s kvapkou lipového medu na maslovej brioške. Suchá, svieža a
súčasne elegantne plná chuť vína pripomína ringloty, zrelé citrusové ovocie s podtónom vlašských
orechov. Korenistý charakter vína na podnebí jazyka aj v závere dochuti je zvýraznený stopami
nového korenia, smotany a rebarbory.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
teľací rezeň s tradičným zemiakovým šalátom a cibuľkou, šťaveľový krém s morskými riasami, tatarák
z tuniaka s bylinkovým šalátom
SERVIS VÍNA: pri teplote 9-11 °C v kalichoch na biele vína, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Úroda hrozna po redukcii bola spracovaná šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo
všetkých fázach výroby vína. Alkoholová fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri teplote
pod 14 °C, následne bolo víno čiastočne ponechané na čistých kvasničných kaloch a 30 % objemu sme
stočili na zrenie do sudov z agátového dreva Adour. Po jablčno-mliečnej fermentácii sa podporila
bohatšia štruktúra chuti s dôrazom na herbálny až krémovo-smotanový tón.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Malá Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,5
Zvyškový cukor [g.l -1]: 4,9
Obsah kyselín [g.l -1 ]: 6,5
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Ďalšie informácie
Ďalšie informácie
Objem | |
---|---|
QR | |
Cukornatosť | |
Farba | |
Odroda | |
Ročník |
Recenzie (0)
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.