Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové ví­no v kvalite Neskorý zber, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Rizling rýnsky (Riesling)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI: 
Brilantne číre víno jasnej žltozelenej farby. V plnej ovocno-korenistej vôni sú prítomné tóny čerstvo
odtrhnutých rozlúpnutých broskýň s kvapkou lipového medu na maslovej brioške. Suchá, svieža a
súčasne elegantne plná chuť vína pripomína ringloty, zrelé citrusové ovocie s podtónom vlašských
orechov. Korenistý charakter vína na podnebí jazyka aj v závere dochuti je zvýraznený stopami
nového korenia, smotany a rebarbory.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
teľací rezeň s tradičným zemiakovým šalátom a cibuľkou, šťaveľový krém s morskými riasami, tatarák
z tuniaka s bylinkovým šalátom

SERVIS VÍNA: pri teplote 9-11 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Úroda hrozna po redukcii bola spracovaná šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo
všetkých fázach výroby vína. Alkoholová fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri teplote
pod 14 °C, následne bolo víno čiastočne ponechané na čistých kvasničných kaloch a 30 % objemu sme
stočili na zrenie do sudov z agátového dreva Adour. Po jablčno-mliečnej fermentácii sa podporila
bohatšia štruktúra chuti s dôrazom na herbálny až krémovo-smotanový tón.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Malá Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,5

Zvyškový cukor [g.l -1]: 4,9

Obsah kyselín [g.l -1 ]: 6,5

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie