Popis

Klasifikácia: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C.,biele, polosladké perlivé

Odroda: Pálava

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Víno zlatožltej farby s elegantným perlením jemných bubliniek oxidu uhličitého. Aróma čajovej ruže,
agátu s notou broskýň a nektáriniek pekne ladí k stredne plnej a výrazne šťavnatej chuti. Chuť vína
evokuje zmes tropického ovocia s notou manga, muškátu i klinčekov, ktorá je zaguľatená lahodným
zvyškovým cukrom.

Odporúčanie k jedlu:
ľahký aperitív, jahodovo-pistáciový šalát, tvarohovo-špaldová bublanina s čerešňami, grilovaná
hydina s krémovo-ovocnou omáčkou a bazalkou

Servis vína: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru flauty s objemom 200 – 300 ml

Fľašová zrelosť: 1-3 roky

Z denníka vinára:
Hrozno z aromatickej odrody Pálava bolo spracované šetrne a rýchlo, mušt po odkalení prekvášal pri
nízkych teplotách až do momentu, kým sme fyzikálnou cestou (podchladením) zastavili proces
alkoholovej fermentácie s cieľom zachovať obsah zvyškového cukru v kategórii polosladkého vína.
Po vyčírení a filtrácii bolo víno nasýtené kvapalným oxidom uhličitým do výslednej podoby
osviežujúceho perlivého vína.

Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícky hon – Mária
Rok výsadby vinohradu: 2005 – 2009

Alkohol [% obj.]: 12,5
Zvyškový cukor [g.l -1 ]: 21,0
Obsah kyselín [g.l -1 ]: 6,9

Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie