Popis

Klasifikácia: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosladké

Odroda: Frankovka modrá

Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno príťažlivej fialovo-ružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní a brusníc, ktoré dopĺňa sladkastá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých
kyselín a lahodného zvyškového cukru, čo na jazyku zanechá príjemný celkový dojem. Záver dochuti patrí maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom zrelých záhradných jahôd.

Odporúčanie k jedlu: ľahké smotanové krémy zo zeleniny, cestoviny, prírodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty

Servis vína:pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom
350 – 450 ml

Fľašová zrelosť: 1 – 3 roky

Z denníka vinára:
Víno bolo vyrobené scedením muštu celých bobúľ hrozna Frankovky modrej oberanej v kvalite
neskorého zberu po krátkom naležaní na šupkách v lise. Kvasný proces prebiehal s využitím čistej
kultúry aktívnych vínnych kvasiniek v nerezových nádobách pri regulovanej teplote alkoholovej
fermentácie pod 14 °C a bol fyzikálne zastavený pred dokvasením do sucha tak, aby vo víne zostala
polosladká koncentrácia zvyškového prírodného cukru, ktorý je v harmónii s kyselinami.

Ďalšie informácie