Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné šumivé ví­no, biele, suché

ODRODA: Viognier

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Zeleno-žltý farebný odtieň, bohatá tvorba peny s hustým perlení­m bubliniek oxidu uhličitého. Delikátna aróma pripomí­na letné ovocie s notou žltého melónu, pomarančov a mandarí­niek. Sviežej ovocnej chuti dominuje prí­jemná kyselinka, obalená smotanovým krémovým biskvitom. Plná dochuť sektu sa snúbi s kúskami lieskových jadier a šťavnatou šupkou zrelých citrusových plodov.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Aperití­v, krémové hrí­bové polievky, poší­rovaný filet z morských rýb na feniklovom rizote, krémové kravské syry s bielou plesňou na povrchu.

SERVIS VÍNA: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé ví­na tvaru flauty, s objemom 150 – 190 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 4 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo spracovane šetrne a rýchlo, mušt fermentoval pri ní­zkych teplotách. Základné cuvée ví­n s tirážnym likérom (kvasinky, cukor a výživa) po druhotnom prekvasení­ zrelo 9 mesiacov na kvasinkách. Odkalené šumivé ví­no sme dozážovali 9 gramami zvyškového cukru.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 12,86
Zvyškový cukor [g.l ]: 9,20
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,75

Typ fľaše: champagne
Uzáver: korok

Ďalšie informácie